Nos Engagements

 

Tous nos plats sont préparés sur place à base de produits frais, et cuisinés à la minute
D'avance merci pour votre patience...

Les ingrédients qui composent nos plats sont également choisis avec le plus grand soin :

La farine de blé 
provient du Moulin Thuriot à Bethonvilliers (90) 

Trois Générations de passionnés,  travaillent encore de façon artisanale pour moudre des blés qui ne parcourent pas plus de 20 kilomètres du champ au moulin. Vente directe à la propriété.

La farine de blé noir 
 100  % BIO et 100 % française provient du Moulin Marion à St Jean sur Veyle (01)

Les Oeufs proviennent de poules élevées en Plein Air  

Le Lait Cru fermier de la Ferme Deiber à Aspach le bas

Les Thés et tisanes bio des Jardins de Gaïa à Wittisheim

Le poulet est 100 % français

Le fromage utilisé pour garnir nos galettes est 
100 % Emmenthal et 100 % français

Les fromages sont tous pasteurisés 

Liste des allergènes disponible sur demande

 

 

 

 

 

Nos Salades

 

     
Italienne 
Salade, mozzarella, jambon Serrano, tomates marinées maison, copeaux de Grana Padano


Norvégienne
Salade, saumon fumé, St Jacques, rouelles d'oignon rouge


Périgourdine
Salade, Jambon Serrano, pomme fruit, foie gras de canard maison


Nestor
Salade, lardons, champignons crus, croûtons, œuf au plat


Subtile
Salade, poulet émincé, oignons fanes, tomates marinées maison, olives noires 
 

Sicilienne
Salade, mozzarella, artichauts, tomates marinées maison
 

Fraîcheur 
Salade, Jambon Serrano, croûtons, melon
 

Veggie du moment 
Salade, légumes marinés maison, pignon de pin, olives noires

 

 

Nos Galettes

 

 

 

Œuf, jambon OU Œuf, fromage 

Jambon, fromage OU Champignon  fromage 
Jambon, Champignon 

 

Complète : Œuf, jambon, fromage

 

Végétarienne : Légumes Bio ? S, sauce tomate maison et  chèvre frais 

 

Forestière : Œuf, jambon, fromage, sauce champignon à la crème 

 

Italienne : Œuf, tomates marinées maison, mozzarella, Jambon Serrano, Grana Padano 

 

St Jacques : Petites St Jacques, Fondue de poireaux, Gambas, sauce crème           

 

Pacifique : Saumon fumé, citron, crème fraîche 

 

Alsacienne : Munster, oignons, lardons, sauce crème 

 

Bergère:      Chèvre frais, tomates fraîches, jambon blanc & Confit d'oignon maison 

 

Biquette : Chèvre frais, tomates marinées maison, sirop de basilic             

 

Cocotte : Poulet, sauce moutarde à l'ancienne, fondue de poireaux           

 

Fermière : Œuf, fromage, oignons, lardons, sauce crème

 

Du Boucher : Viande hachée, fromage, sauce champignon à la crème 

 

Rustique: Viande hachée, fromage, sauce tomate, crème fraîche 

 

Chèvre :      Chèvre frais, miel OU confit d'oignon maison OU confiture de cerise 

 

 

 

Nos Crêpes

 

 

Les Crêpes Sucrées

 

Sucre 

Sucre, jus de citron 
Chocolat noir fondu 
Nutella 
Chocolat ou Nutella, noix de coco 
Chocolat ou Nutella chantilly 
Chocolat ou Nutella, Caramel beurre salé 
Chocolat ou Nutella, banane sautée au beurre 
Chocolat ou Nutella, copeaux chocolat Blanc 
Chocolat ou Nutella, amandes effilées 
Miel 
Confiture Myrtille ou Cerise 

Caramel au beurre salé maison 
Caramel beurre salé, banane sautée au beurre
Caramel beurre salé, chantilly 
Caramel beurre salé, copeaux chocolat Blanc
Caramel beurre salé, amandes effilées
Caramel beurre salé, noix de coco 
Pomme sautée, caramel beurre salé maison 
Pomme sautée, cannelle 
Pomme sautée, Chocolat ou Nutella 
Crème de marron maison 
Crème de marron maison / chocolat noir 

 

 

 

 


Les Crêpes Spéciales 


Mont -Blanc
Crème de marron maison, meringue, glace marron, chantilly 

Brocéliande
Crème de marron maison , noix de pécan caramélisées, glace caramel au beurre salé 

Bigouden
Pomme sautée au beurre, caramel au beurre salé maison, glace vanille    

Noisette
Banane sautée au beurre, nutella, noisettes concassées, glace vanille noix de macadamia 

 

 

 

Nos Glaces

 

Les Sorbets : Framboise, Citron vert, Litchi, Fraise, Citron Basilic

 

Les Glaces : Vanille, Vanille noix de Macadamia, Caramel beurre salé, Chocolat, Café, Marron, 
Noix de coco, Barbe à papa, Nuty, Rhum-Raisins, Yaourt, Irish Cofee, Confiture de lait

 

 

Petit Liégeois (1 boule) boule de glace au choix, chantilly, Café chaud à verser 

 

Caramel Explosion (3 boules) 

Glace Caramel beurre salé, glace Vanille macadamia, noix de pécan caramélisées, caramel au beurre salé

 

Cookies (2 boules) Glace Chocolat , Glace Confiture de lait, brisure de Cookies, sauce chocolat 

 

Café Liégeois (2 boules) Glace Vanille, glace Café, Café chaud 

 

Ardéchoise (2 boules) Glace Vanille, glace Marron, Crème de marron maison 

 

Foraine (3 boules) 

Glace Barbe à papa, Sorbet Framboise, Glace Noix de Coco, mini chamallows, sauce fruits rouges 

 

Sorbet Arrosé   2 boules  + 2  cl d'alcool de votre choix         
(Eau-de-vie de Mirabelle, Framboise, Poire, Marc de Gewurztraminer, Calvados, Vodka, Chartreuse)

 

Framboisine (2 boules) Sorbet Framboise, Glace Vanille, meringue, sauce fruits rouges 

 

 

 

 

 

 

 

 


Appel

Email

Plan d'accès