Carte

Les Salades

Périgourdine
Salade, jambon serrano, pomme fruit, foie gras de canard maison

Terre et Mer
Salade, magret fumé , foie gras de canard maison, saumon fumé , petites st jacques

Landaise
Salade, Foies de volailles, oeuf au plat

Nordique
Salade, tomates cerises, poissons fumés (thon, saumon et espadon), sauce raifort au pavot

Velouté de châtaigne

Le Foie Gras

Tranche de Foie Gras de Canard maison , confit d’oignons maison (en 50 ou 100 grs)

La Viande

Emincé de Poulet, sauce champignons à la crème, accompagnée de spaëtzlés maison et légumes bio

 
Le Midi uniquement, du mardi au vendredi (sur l’ardoise)

Menu du jour (Entrée + Plat + Dessert)
Formule Offre (1 Menu du jour, 1 verre de vin, 1 café)

 

Les Galettes « sans gluten »

(crêpes salées 100% farine de sarrasin Bio)
servies avec de la salade verte

 

Jambon
Œuf, jambon OU Œuf, fromage
Jambon, fromage OU Champignon fromage
Jambon, Champignon

Complète : Œuf, jambon, fromage

Végétarienne : Légumes Bio de saison et fromage de chèvre frais

Forestière : Œuf, jambon, fromage, sauce champignon à la crème

Italienne : Œuf, tomate séchée maison, mozzarella, jambon serrano,Copeaux de Grana Padano

Alsacienne : Munster, oignons, lardons, sauce crème

Fermière : Œuf, fromage, oignons, lardons, sauce crème

Du Boucher : Viande hachée, fromage, sauce champignon à la crème

Rustique : Viande hachée, fromage, sauce tomate, crème fraîche

Coing: Chèvre frais,  gelé de Coing

Causses : Fourme d’Ambert, poire au sirop maison, noix et miel

Brie ; Brie, pommes sautées, crème de balsamique à la pomme verte

Chèvre: Fromage de chèvre frais, miel ou confit d’oignons maison ou confiture de cerise

Finistère : Petite St Jacques, fondue de poireaux, gambas, sauce crème

Baltique : Saumon fumé, pommes de terre, sauce crème

Le fromage utilisé est 100% emmenthal et le fromage de chèvre de la Ste Maure. Tous nos fromages sont pasteurisés.

 

Crêpes

Chocolat noir fondu

Chocolat Noir & Chocolat Blanc en copeaux

Chocolat, chantilly

Chocolat, noix de coco

Chocolat, banane sautée au beurre

Sucre

Sucre, jus de citron

Confiture myrtille ou Cerise

Miel

Miel, jus de citron

Caramel au beurre salé maison

Caramel beurre salé, banane sautée au beurre

Pomme sautée au beurre

Pomme sautée, caramel beurre salé maison

Pomme sautée, cannelle

Nutella

Nutella, Noix de coco

Nutella, Caramel beurre salé maison

Nutella, banane sautée au beurre

Crème de marron maison

Crème de marron maison / chocolat noir fondu

Gelée de Coing

Poire au sirop maison, caramel beurre salé maison

Poire au sirop maison, chocolat noir fondu

Poire au sirop maison, nutella

 

Les Crêpes Spéciales

Williams
Poire au sirop, caramel beurre salé maison, sirop pop corn, amandes effilées, glace aux éclats de Daim

Noisette
Nutella, banane sautée au beurre, noisettes concassées, glace vanille noix de macadamia

Brocéliande
Crème de marron maison , noix de pécan caramélisées, glace caramel au beurre salé

Bigouden
Pomme sautée au beurre, caramel au beurre salé maison, glace vanille

Supplément Flambage (Cointreau, Grand Marnier, Rhum, Chartreuse ou Calvados) 2 cl

Intolérant(e) au gluten, toutes ces crêpes peuvent être réalisées
avec une pâte 100 % Sarrasin garantie sans gluten

 

Les Glaces artisanales

Les Sorbets : Framboise, Mangue, Citron vert, Poire, Passion, litchi, Fraise, Citron Basilic

Les Glaces : Vanille, Vanille noix de Macadamia, Caramel beurre salé, Chocolat, Café, Madeleine de Commercy, Irish Cofee, Marron, Noix de coco,Chartreuse, Barbe à papa, Banane marbrée chocolat, Nuty, Chocolat au lait, Rhum-Raisins, Yaourt, Glace aux éclats de Daim, Amande

 

Les Coupes Glacées

Caramel Explosion (3 boules)
Glace Caramel au beurre salé, glace Vanille noix de macadamia, noix de pécan caramélisées, caramel au beurre salé maison, chantilly maison

Ardéchoise (2 boules)
Glace Vanille, glace Marron, Crème de marron maison, chantilly maison

Bounti (2 boules)
Glace chocolat, glace noix de coco, sauce chocolat, nois de coco râpée, copeaux de chocolat blabc, chantilly maison

Café Liégeois (2 boules)
Glace Vanille, glace Café, Café chaud, chantilly maison

Sorbet Arrosé 2 boules + 2 cl d’alcool de votre choix
(Eau-de-vie de Mirabelle, Framboise, Poire, Marc de Gewurztraminer, Calvados, Vodka, Chartreuse)

Framboisine (2 boules)
Glace Vanille, sorbet Framboise, meringue, sauce fruits rouges, chantilly maison

Ptit liégeois à personnaliser (1 boule)
Parfum de glace au choix, chantilly, café chaud

 +  gourmand avec 1 sauce (caramel beurre salé maison, chocolat noir fondu ou nutella)

 

Les Gourmands

Café Gourmand
Thé ou Café rallongé Gourmand
Grand Gourmand (Café Viennois, Cappuccino, Chocolat chaud ou Double expresso)