Carte

Les Salades

Périgourdine
Salade, jambon serrano, pomme fruit, foie gras de canard maison

Terre et Mer
Salade, magret fumé , foie gras de canard maison, saumon fumé , petites st jacques

Italienne
Salade, jambon serrano, tomates marinées maison, mozzarella, copeaux de Grana Padano, olives noires

Végan
Salade, tomates cerises, légumes marinés, olives noires, pignon de pin

Nordique
Salade, tomates cerises, poissons fumés (thon, saumon et espadon)

Le Foie Gras

Tranche de Foie Gras de Canard maison , confit d’oignons maison (en 50 ou 100 grs)

La Viande

Emincé de Poulet, sauce champignons à la crème, accompagnée de spaëtzlés maison et légumes bio

 
Le Midi uniquement, du mardi au vendredi (sur l’ardoise)

Menu du jour (Entrée + Plat + Dessert)
Formule Offre (1 Menu du jour, 1 verre de vin, 1 café)

 

Les Galettes « sans gluten »

(crêpes salées 100% farine de sarrasin Bio)
servies avec de la salade verte

 

Jambon
Œuf, jambon OU Œuf, fromage
Jambon, fromage OU Champignon fromage
Jambon, Champignon

Complète : Œuf, jambon, fromage

Végétarienne : Légumes Bio de saison et fromage de chèvre frais

Forestière : Œuf, jambon, fromage, sauce champignon à la crème

Italienne : Œuf, tomate séchée maison, mozzarella, jambon serrano,Copeaux de Grana Padano

Dijonnaise : Emincé de poulet, courgettes, sauce à la moutarde à l’ancienne

Alsacienne : Munster, oignons, lardons, sauce crème

Fermière : Œuf, fromage, oignons, lardons, sauce crème

Du Boucher : Viande hachée, fromage, sauce champignon à la crème

Rustique : Viande hachée, fromage, sauce tomate, crème fraîche

Frisquette : Chèvre frais, miel, menthe fraîche, tomates cerises

Pesto : Chèvre frais, tomates marinées, pesto

Chèvre: Fromage de chèvre frais, miel ou confit d’oignons maison

Finistère : Petite St Jacques, fondue de poireaux, gambas, sauce crème

Zucchini : Viande hachée, fromage, courgettes, sauce tomate

Le fromage utilisé est 100% emmenthal et le fromage de chèvre de la Ste Maure. Tous nos fromages sont pasteurisés.

Crêpes

Chocolat noir fondu

Chocolat Noir & Chocolat Blanc en copeaux

Chocolat, chantilly

 

Chocolat, noix de coco

Chocolat, banane sautée au beurre

Sucre

Sucre, jus de citron

Confiture myrtille

Miel

Miel, jus de citron

Caramel au beurre salé maison

Caramel beurre salé, banane sautée au beurre

Pomme sautée au beurre

Pomme sautée, caramel beurre salé maison

Pomme sautée, cannelle

Nutella

Nutella, Noix de coco

Nutella, Caramel beurre salé maison

Nutella, banane sautée au beurre

Crème de marron maison

Crème de marron maison / chocolat noir fondu

 

 Les Crêpes Spéciales

Fraise Basilic
Fraises fraîches, coulis de framboise, sirop de basilic, chantilly

Noisette
Nutella, banane sautée au beurre, noisettes concassées, glace vanille noix de macadamia

Brocéliande
Crème de marron maison , noix de pécan caramélisées, glace caramel au beurre salé

Bigouden
Pomme sautée au beurre, caramel au beurre salé maison, glace vanille

Supplément Flambage (Cointreau, Grand Marnier, Rhum, Chartreuse ou Calvados) 2 cl

Intolérant(e) au gluten, toutes ces crêpes peuvent être réalisées
avec une pâte 100 % Sarrasin garantie sans gluten

 

Les Glaces artisanales

Les Sorbets : Framboise, Mangue, Citron vert, Poire, Passion, litchi, Fraise, Citron Basilic

Les Glaces : Vanille, Vanille noix de Macadamia, Caramel beurre salé, Chocolat, Café, Ourson, Irish Cofee, Marron, Noix de coco,Chartreuse, Barbe à papa, Banane marbrée chocolat, Nuty, Chocolat au lait, Rhum-Raisins, Yaourt, Glace aux éclats de Daim

 

Les Coupes Glacées

Caramel Explosion (3 boules)
Glace Caramel au beurre salé, glace Vanille noix de macadamia, noix de pécan caramélisées, caramel au beurre salé maison, chantilly maison

Ardéchoise (2 boules)
Glace Vanille, glace Marron, Crème de marron maison, chantilly maison

Fraise (2 boules)
Fraises fraîches, Sorbet Fraise, Sorbet Citron basilic, coulis de framboise, chantilly maison

Café Liégeois (2 boules)
Glace Vanille, glace Café, Café chaud, chantilly maison

Carachoc ( 3 boules)
Glace vanille, Glace chocolat, Glace caramel beurre salé, sauce chocolat, brisure de Daim, chantilly maison

Sorbet Arrosé 2 boules + 2 cl d’alcool de votre choix
(Eau-de-vie de Mirabelle, Framboise, Poire, Marc de Gewurztraminer, Calvados, Vodka, Chartreuse)

Framboisine (2 boules)
Glace Vanille, sorbet Framboise, meringue, sauce fruits rouges, chantilly maison

Mango (2 boules) un liégeois version glacé
Glace Yaourt, sorbet Mangue, cocktail de jus de fruits, chantilly maison

 

Les Gourmands

Café Gourmand
Thé ou Café rallongé Gourmand
Grand Gourmand (Café Viennois, Cappuccino, Chocolat chaud ou Double expresso)